みなさんこんにちは。寒い日が続きますね。
こういう日が続くと外であったかいおつまみとお酒が欲しくなりますよね〜！
そんな今日は、ちょっと心がウキウするような情報をお伝えします。
先日のブログでご紹介したとおり、社内で「お豆の王様」「なんばんみそ」を使ったレシピを募集しました。
応募総数59件と大いに盛り上がり、その幕を下ろした…と思いきや、なんと強力な参戦者が！
それは「smoke酒場 けむりセカイ」さん。
その名のとおり、燻製料理をメインとした新潟市内の居酒屋さんです。
お一人様でも気軽に入れる喫茶酒場として、店内では300円からのリーズナブルなフード＆ドリンクメニューが楽しめます。
ここのお店では、もともとメニューのひとつに枝豆のスモークがあるそうなのですが、 「ひたし豆でもスモークできるのでは…？」とオーナーである麩澤マスターが考案。
試行錯誤を重ねて「ひたし豆のスモーク」が完成しました！
写真の黒皿が冷燻タイプ、木皿が温燻タイプ。
うーん、美味しそう✨
ひたし豆のスモークなんて絶対ビールにも日本酒にも合いますよね〜！
早速アヒージョへのメニュー展開も考案中なんだとか！
完成が楽しみですね💖
おつまみにもぴったりな「ひたし豆」。
これから、アレンジメニューもこちらで続々ご紹介していきたいと思います。
ぜひ試してくださいねー！
■SMOKE酒場 けむりセカイ さん
新潟県新潟市中央区天神尾1-9-7 アーバンハイツワタイチ 1F
■「ひたし豆」のご購入はこちらから！
ひたし豆
